皇家莊園咖啡的背景 1949年，第一次國共內戰後，國民黨部隊 第26軍93師退居到泰緬邊境，以預備反攻 大陸，但該地通訊不佳、補給不足、土質也不適合種植糧食作物，為求生存，他們開始在當地種植罌粟。 戰爭結束後，聯合國和泰皇按撫這些孤軍後裔，結束罌粟花的種植。泰皇親自帶領皇家科 學農產畜特實驗隊伍，在該地測試了八百 多種農作物後，發現 象山是種植阿拉比卡高山咖啡的絕佳地點，並且有能夠同時種植五種阿拉比卡咖啡的獨特條件。於是輔導當地居民，用科學隊伍 研究的成果，以罌粟花籽為有機肥料的種植法，全面推倒罌粟花田，將罌粟花籽作為咖啡的有機肥料，制作 出能助人體抗氧化、抗衰老，並且風味絕佳的咖啡，最終象山從毒品氾濫的源頭，躍升為皇室獨享的皇家咖啡田。而這皇室專屬的咖啡，又是如何成為世界暢銷的精品咖啡的呢？ 由於泰國皇室平常會舉辦宴會邀請世界各國的皇室貴族來參加，在一次宴會中，義大利伯爵品嚐到泰國 皇家咖啡，甚為驚艷這咖啡當中居然包含如此多種不同的天然香味，泰皇更是將皇家罌粟咖啡作為贈化禮，此後，因泰國皇家罌粟咖啡在歐洲皇室貴族中廣受歡迎，於是有的歐洲企業開始到泰國清萊皇家咖啡田 附近考察，在象山大量種植，象山咖啡的知名度也就此打開。皇家莊園咖啡與環境 象山，位於清萊。地處北緯15-20度，高度1200-1600公尺，終年雲霧繚繞，日曬恰當，水分充足，是咖啡種 植最合適的環境。在原生果樹的遮陽下，加上土壤中含有許多小顆粒碎石，有天然過濾的作用，象山咖啡不 但不灑農藥罌粟，從生豆的清洗乃至發酵都使用天然泉水。 如今皇家罌粟咖啡由皇家科學農業畜牧團隊研究，輔導罌粟籽有機種植，並且由咖啡農直接銷售，避免 了中間商的壓榨剝削，因為象山土地積的原因，咖啡的產量有限，皇家輔導的咖啡田佔地只有數千萊， (1萊相當於1600平方米)，每萊每年僅厲可生產250公斤的咖啡原豆，因此價格相當合理且穩定。